Ptitchef

Tarte aux coings sur spéculoos

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
746 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le fond de tarte:

250 g de spéculoos

75 g de beurre


Pour la garniture:

1 kg de coings

100 g de sucre

40 g de sucre fin


250 g de mascarpone

Préparation

  • Pour le fond de tarte, réduire les spéculoos en poudre avec un robot puis ajouter le beurre en mélangeant toujours au robot.
  • Mettre dans un fond de moule démontable.
  • Repos 1 nuit au frigo.
  • Pour la garniture, mélanger le sucre avec 50cl d'eau. Faire bouillir de façon à obtenir un sirop.
  • Ajouter les coings pelés et coupés en dés.Cuire 25 minutes.
  • Mélanger la mascarpone avec le sucre fin, le jaune d'oeuf et le blanc monté en neige.Etaler sur le fond de tarte.
  • Couvrir avec les coings écoutés. Mettre au frigo 1 à 2 heures.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 441g
Calories: 746Kcal
  • Glucides: 106g
  • Lipides: 55.5g
  • Gras sat.: 34.4g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 68.4g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 39

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte aux coings sur spéculoos, photo 1Tarte aux coings sur spéculoos, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Tarte aux coings et aux pommes
Tarte aux coings et aux pommes
6 parts
55 min
facile
Recette Tarte tatin de coings
Tarte tatin de coings
4 parts
50 min
facile
5 / 5
Recette Tarte chiffres ou number cake
Tarte chiffres ou number cake
12 parts
2h12m
moyen
4.4 / 5
Recette Tarte France bleu blanc rouge
Tarte France bleu blanc rouge
8 parts
45 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte vanille caramel noix de pécan
Tarte vanille caramel noix de pécan
10 parts
3h40m
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteTout savoir sur la tarte tatinTout savoir sur la tarte tatin15 recettes aux spéculoos !15 recettes aux spéculoos !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez