Ptitchef

Tarte aux coings sur spéculoos

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
746 Kcal

Ingrédients

4

Pour le fond de tarte:

Pour la garniture:

Préparation

  • Pour le fond de tarte, réduire les spéculoos en poudre avec un robot puis ajouter le beurre en mélangeant toujours au robot.
  • Mettre dans un fond de moule démontable.
  • Repos 1 nuit au frigo.
  • Pour la garniture, mélanger le sucre avec 50cl d'eau. Faire bouillir de façon à obtenir un sirop.
  • Ajouter les coings pelés et coupés en dés.Cuire 25 minutes.
  • Mélanger la mascarpone avec le sucre fin, le jaune d'oeuf et le blanc monté en neige.Etaler sur le fond de tarte.
  • Couvrir avec les coings écoutés. Mettre au frigo 1 à 2 heures.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (441g)
Calories: 746Kcal
  • Glucides: 106g
  • Lipides: 55.5g
  • Gras sat.: 34.4g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 68.4g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 39
Végétarien
Sans fruit à coque

Photos

Tarte aux coings sur spéculoos
Tarte aux coings sur spéculoos - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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