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Tarte aux coings, cardamome et poires

Dessert
6 parts
10 min
45 min
facile
321 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Une pâte brisée Bio

2 beaux coings Bio

2 belles poires Bio

3 gousses de cardamome

100 g de sucre Bio

Préparation

  • Peler, épépiner et couper les coings en tranche.
  • Dans une casserole, préparer un sirop avec le sucre et 1 litre d'eau.
    Y plonger les gousses de cardamome ouvertes.
  • Mettre les lamelles de coings durant 30 minutes dans ce sirop.
  • 10 minutes avant la fin, ajouter les poires pelées, épépinées et découpées en lamelles.
  • A la fin de la cuisson, les coings doivent être tendres, tout comme les poires. Égoutter et laisser refroidir.
  • Foncer un moule avec la pâte brisée.
    Piquer la pâte avec une fourchette et la faire précuire un peu pour éviter qu'elle ne détrempe.
  • Étaler les lamelles de poires et coings.
    Saupoudrer de sucre et faire cuire environ 45 minutes.
    Faire refroidir et déguster.
L la cuisine de choupinette choupie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (178g)
Calories: 321Kcal
  • Glucides: 51.5g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 27.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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