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Tarte raisins-ananas sur compotée de poires épicées

Dessert
6 parts
40 min
40 min
moyen
384 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

raisins blanc

raisins de muscat noir


1 petit ananas (ou une petite boite de conserve)

1 bâton de vanille

1/2 cuil à café de poivre en grains moulus

1 étoile de badiane

1 cuil à soupe de confiture de figues

1 cuil à soupe de sucre glace

50 g de sucre

Préparation

  • Une tarte aux fruits, sans crème...EXCLUSIVEMENT aux fruits..raisins , ananas, sur une compotée de poires épicées avec un nappage au bon goût de figues..voilà une belle envie gourmande de saison....
    Préchauffez le four au th 7 (210°C). Déroulez la pâte sur du papier sulfurisé puis dan sun moule à tarte. Faites cuire à blanc 20 min au four (recouvrir de haricots secs).

    Laissez refroidir 30 min.

    Pendant ce temps, faites cuire 20 min à couvert et à feu doux les poires épluchées et coupées en petits morceaux avec la badiane, le bâton de vanille fendu, le poivre et le sucre. Si les poires rendent trop d 'eau, égouttez la compotée après la cuisson. Laissez refroidir 1h.

    Lavez les raisins et épépinez-les..je sais c'est long mais personellement je trouve les pépins très désagréables dans la bouche!! Donc avec une pince à épiler et de la patience...j ai oté tous les pépins!!!

    Garnissez le fond de tarte avec la compotée , puis avec les fruits.

    Dans une casserole, mettez la cuil à soupe de confiture de figues, le sucre glace et un tout petit peu d'eau et faites chauffer quelques minutes. Attendez quelques instants et nappez-en la tarte!!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 348g
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 65.5g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 3.9g
  • Fibres: 6.6g
  • Sucre: 41.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc





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