Tartelettes aux fruits de la passion pour faire venir le soleil

Ingrédients

1) La pâte sablée aux amandes:

• 150 g de beurre ramolli
• 30 g de sucre en poudre
• 60 g de sucre glace
• 30 g de poudre d'amandes
• 2 g de sel
• 1 oeuf entier
• 250 g de farine

2) La crème à la passion:

• 180 g de pulpe de passion
• 3 oeufs entiers
• 100 g de sucre
• 60 g de beurre
• 2 feuilles de gélatine