Triomphe au chocolat

Ingrédients

• 50 g de cacao en poudre (pour moi suchards)
• 20 cl d'eau bouillante
• 120 g de farine
• 55 g de fécule de pomme de terre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuillère  à café de bicarbonate de soude
• 120 g de sucre en poudre
• 2 oeufs battus
• un peu de beurre (pour mouler le plat)

Pour la décoration:

• 1 blanc d’oeuf
• 85 g de sucre glace
• 2 cuillère à soupe d'eau chaude
• des éclats caramélisés de noisettes