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Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé

Dessert
6 parts
20 min
10 min
facile
Toutes les odeurs mélangées, c'est un délice, une tuerie!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 petites pommes gala ou reinette

17 petits carrés de sucre ou 64 g

3 cuillères à soupe d'eau ou à peine 1 dl

20 g de beurre salé breton

1 cuillère à soupe de crème de Normandie


Semoule :

½ l de lait cru

40 g de sucre

40 g de semoule fine

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Pour la semoule
    Chauffer le lait dans la casserole avec les sucres et ajouter la semoule. Cuire 5 à 10 minutes en remuant. Laisser reposer le temps de préparer les pommes.
  • Etape 2 - Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé
    Couper les pommes en quartiers en ôtant le trognon mais sans les éplucher, la peau a du goût et contient les vitamines.
  • Recouper en petits morceaux et en déposer quelques un dans le fond des verrines.
    Verser la semoule jusqu'au ¾ du contenant.
  • Etape 4 - Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé
    Préparer le caramel au beurre salé et à la crème
    Poser les petits sucres dans la casserole avec l'eau.
    Laisser blondir et incorporer le beurre hors du feu car ça saute un peu.
    Mélanger vite et remettre sur le feu.
  • Mélanger vite et remettre sur le feu.
    Ajouter la cuillère de crème et remuer vivement.
  • Etape 6 - Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé
    Verser dans les verrines sur la semoule.
  • Etape 7 - Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé
    Décorer avec quelques morceaux de pommes.

Photos

Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé, photo 1Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé, photo 2Verrines à la semoule et aux pommes du jardin et au caramel beurre salé, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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