Pour profiter pleinement des succulents abricots et fraises de ce début d'été, rien de tel qu'une verrine fraîcheur à déguster à la fin d'un repas léger ou tout simplement par gourmandise et en toute bonne conscience, à tout moment de la journée, en après midi ou en soirée !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
Laver, équeuter les fraises, les couper en morceaux et les mettre à macérer dans un peu de jus d'orange.
Laver dénoyauter les abricots, les couper en morceaux et les mettre à macérer dans un peu de jus d'orange.
Battre le fromage blanc avec une cuillère de fructose et un peu de vanille.
Emietter quelques sablés maison ou du commerce.
Dans des coupes, placer en premier les fraises, puis les miettes de sablés.
Mettre le fromage blanc dans une poche à douille et en couvrir les miettes de sablés. Placer une couche d'abricots en morceaux.
Décorer d'une rosace de fromage battu, d'une fraise et de quelques feuilles de menthe. Servir bien frais.
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