Verrine billes de tapioca et coulis d' abricots

Name: Verrine billes de tapioca et coulis d' abricots
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: 50 g de tapioca; 1/2 boîte d'abricots au sirop; 50 g de sucre en poudre; 400 ml de crème de noix de coco; 200 ml d'eau

Dessert

8 parts

20 min

facile

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Verrine billes de tapioca et coulis d' abricots

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Une petite verrine sucrée pour terminer de façon légère un bon repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 8

50 g de tapioca

1/2 boîte d'abricots au sirop

50 g de sucre en poudre

400 ml de crème de noix de coco

200 ml d'eau

Préparation

Verser la crème de noix de coco dans une casserole, l'eau et le sucre. Remuer.
Porter à ébullition.
Verser le tapioca et mélanger.
Baisser le feu sur moyen et remuer de temps en temps pour que cela n' attache pas pendant 20 minutes.
Verser dans des verrines et laisser refroidir.
Mettre les abricots et le sirop dans un mixer. mixer pour obtenir un coulis.
Répartir sur les verrines.
Réserver au frais jusqu'au service.

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