Entrée - page 214

Ingrédients: 1) Zaalouk ou Salade d'aubergines : 2 belles aubergines 2 tomates moyennes ou une petite boite de tomates concassées 1 gousse d'ail 2 cuillère à...

Ingrédients: 1 gros melon 3 tranche d'églefin fumé 30 g de pignon poivre quelques petites feuilles de basilic huile d'olive Quelques baies roses

Ingrédients: 1 jaune d’oeuf cuit 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 pincée de curry

Ingrédients: 2 grosses pommes de terre 4 oeufs 2 boite de thon (naturel ou huile ) 1 pincée de noix de muscade sel poivre un peu de chapelure

Ingrédients: 12 cannellonis 500 g de ricotta emmental râpé 10 feuilles de basilic 500 g de tomates en cube 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 2 courgettes 1/2 cuillère à café de muscade 80g de semoule fine 2 oeufs 10 cl de crème liquide 30 g de parmesan râpe Sel poivre

Ingrédients: 500 g environ de betterave cuite 1 oignons moyen 2 gousses d'ail 1 petit concombre 2 oeufs 50 g de fromage blanc battu. 1/2 yaourt goût bulgare....

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 pot de rillettes 250 g environ 3 oeufs 20 cL de crème liquide 1/4 de L de lait 1 cuillère à soupe d'estragon 1 cuillère à...

Ingrédients: 2 boîtes de sardines à l'huile (poids net pour une boîte : 115 g) 7 portions de vache qui rit 1 jus de citron et demi poivre

Ingrédients: 3 belles oranges à croquer (Navel) 2 oignons rouges 1 cuillère à café de miel de Forêt 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 ml de vinaigre...

Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée maison 200 à 300 g de lieu 2 carottes 1 poireau 2 petits salsifis 100 à 150 ml de béchamel -1 jaune d’oeuf + une...

Ingrédients: 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème liquide 70 g de gruyère râpé 2 tranches de Jambon du Pays sel et poivre La sauce au vinaigre: 4 cuillères à...

Ingrédients: 8 fonds d'artichauts 250 g de ricotta de la crème d'artichauts 100 g de fromage râpé 2 oeufs pour lier noix de muscade et menthe séchée câpres et...

Ingrédients: 1 carré de pâte feuilletée quelques champignons émincés des lardons 1 cuillère à café de crème fraîche 1 jaune d’oeuf

Ingrédients: 300 g de pâte brisée 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 oeufs 2 fromages de chèvre frais 4 picodons de 15 jours 1 bouquet de sarriette...

Ingrédients: 1 saladier de mesclun (mélange de jeunes pousses de salade) 1 bocal de foie gras au naturel 1 boite de conserve de gésiers de canard gras (5 gros...

Ingrédients: 150 g de saumon frais sans la peau 60 g de saumon fumé 1 échalote 1 citron vert 5 baies roses 5 grains de poivre (à queue, noir ou bien de...

Ingrédients: 8 pommes de terre moyennes 2 oeufs entiers 2 gousses d'ail persil sel poivre huile d'olive

Ingrédients: 1 pomme granny smith 14 tranches de magret fumé 2 tranches de foie gras cuit 2 tranches de pain grillé ou de pain brioché

Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques avec ou sans corail Une bonne poignée de roquette Parmesan Quelques gouttes de jus de citron Vin blanc 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: des feuilles de bricks du curé nantais (ou autre fromage) du cumin des lentilles ( facultatif)

Ingrédients: 4 plaques de ravioles 100 g de saumon fumé de préférence en lardons 1 tomate 10 cl de crème liquide (3% bien sûr) 1 demi-verre de lait 100 g de...

Ingrédients: 40 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de miel sel poivre 5 belles rondelles de...

Ingrédients: 6 oeufs 50 g de petits lardons fumés 2 oignons 2 gousses d'ail 4 tomates 1 cuillère à soupe de thym sel