Entrée - page 403

Ingrédients: pour 4 personnes: 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300 g) 1 cuillère à café gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11 g) 6...

Ingrédients: 1 grosse tomate 1 courgette ronde 5 oeufs 1 poignée de ciboulette ciselée 1 crottin de Chavignol 20 g de pignons de pin 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: pour 12 verrines "Ellipse": Espumas : 200 g d'asperges vertes en bocal 200 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar sel...

Ingrédients: 1/2 feuille de brick 1/2 Saint-Marcellin 1 cuillère à café de miel d'acacia 1 pincée d'herbes de provence

Ingrédients: 1kg de carottes 100grs de beurre 50grs de farine 1/2 litre de lait 4 oeufs muscade gruyère râpé

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 Reblochon 4 grosses pommes de terre sel et poivre, muscade ail déshydraté

Ingrédients: 400 g d'orecchiettes ou toutes autres pâtes 1 mangue pas trop mûre 8 tranches fines de jambon cru (parme, seranno, bayonne..) 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 1) Pour le Fondue de poireaux aux pétoncles: 80 g de poireaux 20 g de carottes et courgettes en julienne (facultatif) 1 cuillère à soupe de crème...

Ingrédients: ½ pâte feuilletée 2 pommes 16 tranches de magret de canard fumé 1 noix de beurre + un peu pour les moules Poivre 4 moules à tartelettes

Ingrédients: 4 escalopes de poulet 10 aubergines thaïes 25 cl de lait de coco un petit bouquet de basilic thaï un oignon 3 cuillère à soupe de curry vert en...

Ingrédients: 750 grs de courgettes 25 grs de pignons de pin ciboulette béchamel diététique 3 oeufs sel et poivre.

Ingrédients: 1 pâte brisée 4 tranches de viande de grison 2 courgettes 4 rondelles de chèvre 25 cl de crème liquide 3 oeufs gruyère râpé Curry, sel et poivre

Ingrédients: 150 g de riz rond ou de riz japonais spécial sushi 250 mL d'eau froide 1/2 cuillère à café de sel fin 2 jaunes d'oeufs 40 g de saumon fumé 40 g de...

Ingrédients: 2 chicons 2 pommes de terre 1 branche de céleri français (de la famille d'Endive Chicon) 1 noix de beurre 40 à 50 cl d'eau 2 pincées de bouillon...

Ingrédients: 8 crevettes décortiquées (sauf la queue pour faire chouli) du chutney de mangue (env. 2 Cuillères à Soupe) 1/2 pomme coupée en julienne 1 petite...

Ingrédients: Wrap: poulet poivron un peu de pâte de curry jaune yaourt sauce soja un peu de sucre roux du curcuma salade tomates tarte aux pommes: 2 grosses...

Ingrédients: 8 carrés de lasagnes fraîches ( soit 4 feuilles ) 4 douzaines d'escargots au naturel 1 gros bouquet de persil plat 1 branche de céleri -1 carotte...

Ingrédients: 350 grammes de chair de saumon un nashi feuilles de shiso gingembre frais sauce de soja huile de sésame

Ingrédients: 1) Pour la mousse d'avocat : - 4 avocats - 1 jus de citron - 2 feuilles de gélatine - 210 ml de crème fleurette - sel, piment de Cayenne 2) Pour le...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 petits fromages de chèvre pas trop secs ( boutons de culotte ) 16 grains de raisin rouge ( muscat ) 1/8 l de jus de raisin...

Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de graines de cumin un peu d'eau Garniture : 300 g de choucroute...

Ingrédients: Une belle ciabatta coupée en 2 dans la longueur, puis ouverte encore en 2 1 boîte de thon (surtout pas des anchois, beuuurk!) 2 oeufs durs (juste...

Ingrédients: 250 g de potimarron 1/2 gousse de vanille (bourbon, enfin normale quoi) 20 cl de crème liquide 45 g de sucre 1 feuille de gélatine Pour la...

Ingrédients: 150 g de crevettes roses décortiquées (attention à l'achat prévoir 300 g) 120 g de mayonnaise 10 cl de coulis de tomate 60 g de St Morêt 1...