Ptitchef

Avocat à l'andalouse

Entrée
6 parts
15 min
facile
167 Kcal
Une entrée conviviale et absolument exquise!

Ingrédients

Nombre de parts: 6


2 citrons un bol de

mayonnaise un petit pot de beurre de crevettes un sachet de crevettes roses décortiquées

100 g d’olives noires

3 oeufs durs

Préparation

  • Séparez les avocats en deux et retirez les noyaux. Coupez les tomates et les citrons en rondelles fines. Il faut 12 rondelles de tomates et 12 rondelles de citron.
  • Additionnez la mayonnaise de beurre de crevettes en mélangeant bien. Remplissez de mayonnaise la cavité de chaque demi-avocat.
  • Disposez sur chacun 2 rondelles de tomate et 2 de citron. Piquez au centre dans la mayonnaise 7 ou 8 crevettes roses.
  • Terminez la décoration avec 2 ou 3 olives noires. Écalez les œufs refroidis séparez-les en deux nappez-les d’un peu de mayonnaise disposez-les au centre du plat de service. Entourez-les avec les avocats.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 167Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 2.3g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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