Avocat en habit rouge

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7 commentaires

Ingrédients

* 1 avocat bien mûr
* 1 belle tomate ou 2 petites
* 2 càs d'huile d'olive
* citron
* persil
* sel et poivre

Préparation

Couper l'avocat en 2, retirer le noyau et le couper en petit carrés, réservez dans un saladier et arroser de citron.

Faire de même avec la tomate dans un autre saladier. Salez, poivrez et ajouter un filet d'huile d'olive dans chaque préparation.

Dresser directement sur assiette à l'aide d'un emporte pièce en commençant par l'avocat, bien tasser et dresser ensuite la tomate, décorez avec un brin de persil.

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Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

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Commentaires des membres:

GRUM, 10/09/2017

EXCELLENT ! j'ai légèrement modifié : j'ai remplacé le persil par de la ciboulette du jardin et j'ai ajouté des lanières de saumon fumé, le montage était donc : tomates/avocat/saumon fumé, j'ai également ajouté une pincée de piment d'espelette, merci, nous avons une jolie recette et ensuite chacun la personnalise !

J'ai cuisiné cette recette
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dreyo, 13/07/2010

Bonne idée de présentation à l'emporte pièce, ça a fait son petit effet ! J'ai rajouté un peu de vinaigre balsamique dans l'assaisonnement et une "couche" de surimi au milieu !

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zakouille
zakouille, 27/02/2013

Sais facile de trouver tout les aliment et de faire la recette

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sissi31, 25/03/2014

Super frais et bon! et surtout facile! merci

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17/05/2013

Super facile et pourtant excellent

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17/02/2013

Simple et rafraichissante

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18/02/2013

Super!

(1) (0) Abuse

Vidéo associée

Toast au saumon et à l'avocat


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