Bun's a l'orientale

Ingrédients

pour 7 buns:

• 1/2 portion de pâte briochée salée.
• PÂTE BRIOCHÉE" POUR LE Salé ET Sucré"
• 300gr de boeuf haché.
• 1 poivron.
• 1 oignon.
• 1 càc de ras al hanout.
• une dizaines d'olives vertes dénoyautées.

FACULTATIF:

• tranches de fromage à hamburger.
• emmental râpé.

Préparation

• 1 dans une poêle,verser une lampée d'huile d'olive
  et y faire revenir l'oignon émincé.
  ajouter ensuite le poivron épépiné et coupé en dés.
  laisser sur feu doux une dizaines de minutes.
• 2 ajouter la viande hachée,le ras al hanout et assaisonner.
  laisser la viande roussir sur feu moyen quelques minutes.
  ajouter enfin les olives et tranches et remuer.
• 3 découper la pâte briochée en 7 pâtons.
  étaler finement(environ un demi centimètre d'épaisseur).
  répartir au centre de chaque pâton la farce(tiède ou froid).
  il est possible avant ça détaler de l'emmental râpé.
• 4 refermer chaque pâton en rabattant la pâte,
  et en pressant fermement le surplus pour fermer le trou.
  laisser lever sous un torchon 30mn.
• 5 badigeonner de jaune d?oeuf et parsemer de graines
  de sésame blanc.enfourner environ 15mn à 210 C.
  jusqu'à ce que le bun's prennent une belle couleurs dorée.
  servir avec de la salade.
• LE PLUS:remplacer la viande hachée par
  du thon ou deux escalopes de poulet en petits dés.

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