Ptitchef

Bun's a l'orientale

Entrée
7 parts
40 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 7

pour 7 buns:

1/2 portion de pâte briochée salée.

PÂTE BRIOCHÉE" POUR LE Salé ET Sucré"

300gr de boeuf haché.



1 càc de ras al hanout.

une dizaines d'olives vertes dénoyautées.


FACULTATIF:

tranches de fromage à hamburger.

emmental râpé.

Préparation

  • 1 dans une poêle,verser une lampée d'huile d'olive
    et y faire revenir l'oignon émincé.
    ajouter ensuite le poivron épépiné et coupé en dés.
    laisser sur feu doux une dizaines de minutes.
  • 2 ajouter la viande hachée,le ras al hanout et assaisonner.
    laisser la viande roussir sur feu moyen quelques minutes.
    ajouter enfin les olives et tranches et remuer.
  • 3 découper la pâte briochée en 7 pâtons.
    étaler finement(environ un demi centimètre d'épaisseur).
    répartir au centre de chaque pâton la farce(tiède ou froid).
    il est possible avant ça détaler de l'emmental râpé.
  • 4 refermer chaque pâton en rabattant la pâte,
    et en pressant fermement le surplus pour fermer le trou.
    laisser lever sous un torchon 30mn.
  • 5 badigeonner de jaune d?oeuf et parsemer de graines
    de sésame blanc.enfourner environ 15mn à 210 C.
    jusqu'à ce que le bun's prennent une belle couleurs dorée.
    servir avec de la salade.
  • LE PLUS:remplacer la viande hachée par
    du thon ou deux escalopes de poulet en petits dés.





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