Bœuf bo bun

Ingrédients

• 125 g de vermicelles de riz
• 2 bavettes d'aloyau
• 1/2 concombres
• 2 carottes
• 150 g de germes de soja
• 1 gousse d'ail
• le jus d'un citron
• quelques brins de menthe
• quelques brins de coriandre
• 2 C à S de cacahuètes non salées
• 1 C à S de nuoc màm
• 8 C à S de sauce pour nems
• poivre