Cupcakes francs-comtois pour un apéritif gourmand

Name: Cupcakes francs-comtois pour un apéritif gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de beurre; 2 oeufs; 1 yaourt; 150 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 25 g de Comté râpé; 1 saucisse de Morteau; quelques brins de persil

Entrée

facile

1 h 5 m

261 Kcal

Ingrédients

50 g de beurre
2 oeufs
1 yaourt
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
25 g de Comté râpé
1 saucisse de Morteau
quelques brins de persil

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson50 min

Plonger la saucisse de Morteau dans l'eau froide et laisser la cuire à frémissements pendant 30 minutes.
Égoutter et laisser refroidir.
Fondre le beurre à feu doux.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le yaourt.
Incorporer la farine et la levure chimique.
Ajouter le beurre fondu et le comté râpé.
Préchauffer le four à 180 C°.
Couper 12 tranches fines de saucisse de Morteau puis les recouper en deux.
Les poser sur une toile siliconée, recouvrir d'une autre toile siliconée ou d'un papier sulfurisé et d'une plaque à pâtisserie.
Enfourner pour 15 minutes.
Placer les chips de Morteau sur du papier absorbant et laisser refroidir.
Remplir des empreintes à mini muffins au 3/4 avec la pâte à cake.
Enfourner pour 20-25 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.