Entrée gourmande

Ingrédients

• 3 tranches de saumon fumé
• 2 noix de St Jacques
• 3 crevettes nordiques
• beurre
• salade frisée
• 1/2 tomate
• 1/4 d'avocat
• 1 tronçon de concombre
• 2 mini blinis
• 2 tranches de citron
• Un chèvre frais

Préparation

• Sauter les St Jacques au beurre, assaisonner. Sauter les crevettes .
• Épépiner le concombre, couper le en bâtonnets de 4 cm, assaisonner d'huile d'Olive.
• Monder et épépiner la tomate, la couper en petits dés.Peler l'avocat citronnier le et couper le en petits dés.
• Mélanger l'avocat et la tomate, assaisonner d'huile d'olive et de sel.
• Placer chacun des ingrédients sur une ardoise comme indiqué sur la photo, l'avocat peut être mouler dans un emporte pièce.

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