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Galettes de quinoa et graines germees de roquette

Entrée
3 parts
20 min
5 min
facile
241 Kcal
Qu'elles sont mignons ces petites galettes

Ingrédients

Nombre de parts: 3
8 c à soupe de flocons d'avoine (marque Quaker Oats)

8 c à soupe de lait

1 petite boite de champignons de Paris entiers

2 petites échalotes


4 c à soupe de pousses de roquette germées

Préparation

  • Faites cuire le mélange quinoa/boulgour dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'un cube aux légumes.
  • Dans un saladier, versez les flocons d'avoine et le lait
  • Épluchez et coupez finement les échalotes.
    Egoutez les champignons de Paris et coupez-les en 2.
    Ajoutez les échalotes et les champignons aux flocons d'avoine.
  • Battez les œufs en omelette, ajoutez-les au mélange précédent et finissez par ajouter les graines de roquette germées.
    Salez et poivrez.
  • Dans une poêle huilée sur feu vif, faites des petites galettes du mélange. Laissez rissoler 5 bonnes minutes avant de les retourner et faire de même sur l'autre face.
  • Servez de suite, accompagnées d'une petite salade de pousses de soja ou tout autre salade que vous avez sous la main
L La Popotte de Carotte

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 663g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 25.3g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 2.2g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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