Ptitchef

Gaufrette de parmesan avec pâtes, ricotta et roquette

Entrée
4 parts
20 min
15 min
moyen
Une recette de pâtes très frais. La gaufrette qu'on vous propose dans ce plat est une base dont vous pourrez disposer pour d'autres formules.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Pour les gaufrettes au parmesan, placez sur le plateau du micro-ondes une feuille de papier sulfurisé, posez dessus un cercle de métal d'environ 15 à 20 cm de diamètre, et recouvrez l'intérieur d'une couche uniforme de parmesan râpé.
  • Faire fondre le fromage 1 minute au maximum de sa puissance. Retirez du micro-ondes et placez le rapidement sur l'envers d'un moule de façon qu'en refroidissant et en durcissant la gaufrette prend la forme de l'objet.
  • Portez à ébullition une grosse casserole d'eau salée, jetez les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • Dans un bol, mélangez la ricotta, quelques feuilles de roquette hachées, sel, poivre.( si le mélange est trop épais, rajoutez une cuillère à café d'eau de cuisson des pâtes).
  • Lorsque les pâtes sont cuites, les égouttez et les mélanger avec la ricotta.
  • Garnir les gaufrettes et décorez avec de la roquette.

Photos

Gaufrette de parmesan avec pâtes, ricotta et roquette, photo 1
Gaufrette de parmesan avec pâtes, ricotta et roquette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pâtes au poulet - ricotta - parmesan
Pâtes au poulet - ricotta - parmesan
2 parts
40 min
facile
4.5 / 5
Recette Pâtes roquette - tomate - parmesan
Pâtes roquette - tomate - parmesan
1 parts
25 min
facile
4.4 / 5
Recette Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
Pâtes à la carbonara, la vraie recette !
2 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
6 parts
55 min
moyen
4 / 5
Recette Boulettes de bœuf et parmesan
Boulettes de bœuf et parmesan
2 parts
25 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Zoom sur 10 variétés de pâtes Zoom sur 10 variétés de pâtes La preuve qu'il ne faut pas grand chose pour transformer un plat de pâtes! La preuve qu'il ne faut pas grand chose pour transformer un plat de pâtes!

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez