Ptitchef

Le millet, c'est bon ça ??

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 4 personnes:

-160g de millet



-30g raisins secs

-beurre clarifié

-1/2 cuillère à café curry

-sel



Crevettes au lait de coco , ananas et épices:


250ml lait de coco

150g d'ananas coupés en petits carrés

jus d'un citron

1cuillère à caféde sucre

1 noix de gingembre frais coupé en petits carrés

1/2 cuillère à café coriandre

1 pincée de canelle

sel

poivre

Préparation

  • Pour 4 personnes:Faire bouillir une casserole d'eau avec 2 pincée de gros sel..
    Dés ébullition verser le millet et cuire 20minutes.Pendant ce temps faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux à couvert avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne fondant.Egoutter .
  • Assaisonner avec le sel, poivre , le curry et 'loignon.Ajouter les raisins secs et les noisettes coupées en petits morceaux .Réserver.
  • Crevettes au lait de coco , ananas et épices:Dans une poèle chaude, faire légèrement caraméliser l'ananas avec 1 cuillère à café sucre.
  • Ajouter, le jus de citron, le lait de coco et les épices.
  • Ajouter les crevettes.
  • Saler, poivrer ajouter des épices si besoin.
  • Laisser réduire 15 minutes environ.

Questions:






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