Le millet, c'est bon ça ??

Ingrédients

Pour 4 personnes:

• 160g de millet
• 1 oignon
• 30g noisettes
• 30g raisins secs
• beurre clarifié
• 1/2 cuillère à café curry
• sel
• poivre

Crevettes au lait de coco , ananas et épices:

• 20 crevettes
• 250ml lait de coco
• 150g d'ananas coupés en petits carrés
• jus d'un citron
• 1cuillère à caféde sucre
• 1 noix de gingembre frais coupé en petits carrés
• 1/2 cuillère à café coriandre
• 1 pincée de canelle
• sel
• poivre

Préparation

• Pour 4 personnes:Faire bouillir une casserole d'eau avec 2 pincée de gros sel..
  Dés ébullition verser le millet et cuire 20minutes.Pendant ce temps faire revenir l'oignon coupé en petits morceaux à couvert avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne fondant.Egoutter .
• Assaisonner avec le sel, poivre , le curry et 'loignon.Ajouter les raisins secs et les noisettes coupées en petits morceaux .Réserver.
• Crevettes au lait de coco , ananas et épices:Dans une poèle chaude, faire légèrement caraméliser l'ananas avec 1 cuillère à café sucre.
• Ajouter, le jus de citron, le lait de coco et les épices.
• Ajouter les crevettes.
• Saler, poivrer ajouter des épices si besoin.
• Laisser réduire 15 minutes environ.

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