Ptitchef

Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto

Entrée
4 parts
15 min
15 min
facile
583 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le trempage:

Pour la décoration:

Préparation

  • Mettre l'eau dans le bol et faites chauffer à 37° pendant 2 ou 3 minutes Vitesses 2.
  • Rajouter le reste des ingrédients, 2 minutes 30 fonction épi. Laisser reposer la pâte pendant environ 35 minutes à 1 heure.
  • Préchauffer votre four à 190°.Aplatissez la pâte avec la paume de la main.
  • Divisez la pâte selon la quantité souhaitées puis formez des petits boudins.
  • Faites bouillir l'eau, le bicarbonate et le sel. Plonger et ressortir rapidement chaque Mauricette.
  • Les poser sur une feuille de papier cuisson ou une silpat. Badigeonner avec le jaune d'oeuf.
  • Ajouter des graines de sésame ou de pavot pour décorer.Incisez-les comme pour le pain puis mettre au four environ 15 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (494g)
Calories: 582Kcal
  • Glucides: 93g
  • Lipides: 10.7g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 23.9g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto, photo 1
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto, photo 2
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto, photo 3
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto, photo 4
Petits pains garnis saumon, foie gras et proscuitto, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Petits pains briochés pour le foie gras
Petits pains briochés pour le foie gras
8 parts
32 min
facile
2 / 5
Recette Petits choux au foie gras et confit d'oignon
Petits choux au foie gras et confit d'oignon
20 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Petits choux au saumon
Petits choux au saumon
8 parts
55 min
moyen
4.5 / 5
Recette Petits pains tressés au pesto vert
Petits pains tressés au pesto vert
4 parts
2h50m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie grasLes 5 meilleures manières de cuisiner le foie grasCette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos platsCette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez