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Salade aux 3 haricots (secs) & quinoa épicé

Entrée
4 parts
5 min
5 min
facile
Une salade pleine en saveurs, énergétique et riche en protéines végétales.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une boite de Haricots Mix bio



Piment doux (en poudre)


Coriandre (fraiche ou surgelée)

Vinaigre de cidre

Huile de colza

sel/poivre

Préparation

  • Rincer et faire cuire le quinoa avec les épices , puis laisser refroidir.
  • Egoutter et rincer les haricots et égoutter à nouveau.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant sel,poivre, échalote émincée, vinaigre de cidre et huile de colza, puis la coriandre.
  • Mélanger le quinoa et les haricots et arroser de vinaigrette.
  • Déguster à température ambiante ou après un petit moment au frigo.
I Instants et Saveurs d'Elise

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





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