Tacos salad mexicaine !

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Ingrédients

6 petites tortillas au mais (old el paso)
1 boite de mais doux
1 boite de haricots rouges
1/2 poivrons rouge
1/2 poivron jaune
3 tomates
1 avocat
sel & poivre
huile d'olive et vinaigre balsamique
moutarde

Préparation

Etape 1

Pour la salade:

Réaliser une vinigrette dans un grand bol.

Egoutter et rincer les boites de haricots rouges et le mais. placer dans le bol.

Laver et couper end és les tomates, ajouter l'avocat en dés.

Peller avec un économe spécial les 1/2 poivrons rouges et jaunes, les couper en fines lamelles, puis en petit morceaux.

Tout mélanger dans le bol - laisser mariner dans le frigo.

Etape 2

Pour les bols tacos:

Préchauffer le four à 200 C.

Dans un moule à charlotte allant au four, placer une à la fois les tortillas préalablement passées sous un filet d'eau chaude, et placer au four 7/10 minutes jusqu'à ce qu'il ait doré et durci. Laisser refroidir et renouveller l'opération 5 fois encore !

Etape 3

Placer la salade dans les bols juste avant de servir !

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