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Gateaux algériens

96 recettes

Généralement basés sur des recettes ancestrales héritées de plusieurs cultures, notamment arabes et françaises, les gateaux algériens sont des pâtisseries très raffinées et uniques. On retrouve une infinité de recettes, plus savoureuses les unes que les autres, comme les Basboussa ou les Baklawa qui s'apprécient sous différentes saveurs. Il existe aussi des gateaux algériens en petit format, qui raviront vos invités. Des amuse-bouches tels que le gateau figue, le lacé aux amandes ou encore des délices glacés comme le Bniwen, le gateau à la noix de coco glacé et bien d’autres recettes extraordinaires.

Recette Cornes de gazelle, la recette expliquée pas à pas

Cornes de gazelle, la recette expliquée pas à pas

(12 votes), (2) , (895)
Goûter moyen 1h45m 534 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 250 gr de farine 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 c. à soupe d'huile 15 cl d'eau Pour la pâte d'amande : 300 gr d'amande...
Recette Basboussa

Basboussa

(100 votes), (30) , (75)
Dessert moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients: 3 verre de semoule (utilisez toujours le même verre de 250 ml) 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 5 oeufs zest...
Recette Baghrir

Baghrir

(86 votes), (26) , (76)
Dessert facile 15 min 150 kcal
Ingrédients: 1 bol de semoule fine 1/2 bol de farine sel 1 sachet de levure chimique 2 bols d'eau tiède 1 cuillère à soupe de levure instantanée 1 cuillère ...
Recette Basboussa

Basboussa

(40 votes), (9) , (34)
Autre facile 30 min 25 min
Ingrédients: 6 tasses de semoule 6 cuillères à soupe de farine 1 et demie tasse de sucre 1 tasse d'huile (ou une demi tasse de beurre mélange avec une demi tasse ...
Recette Mbesses

Mbesses

(38 votes), (6) , (7)
Autre facile 20 min 1312 kcal
Ingrédients: 500 g de semoule moyenne 50 g de beurre 50 cl d'huile 1 cuillère à café de sel 1 bol à peu prés d'eau froide...
Les spécialités culinaires du Maroc

Les spécialités culinaires du Maroc

(25 votes), (4 commentaires)

Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc ? Rassurez-vous, vous êtes au bon endroit ! Ptitchef vous en fait découvrir davantage sur ces dernières, tout en partageant avec vous ses meilleures recettes !

Recette Baghrir.

Baghrir.

(27 votes), (6) , (29)
Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 kg de semoule fine 1l et 25 cl d'eau tiède 1 bonne pincée de sel 2 sachet de levure boulangère soit 16 g 1/2 sachet de levure chimique miel et beur...
Recette Ktaïfs Algériens (pâtisserie)

Ktaïfs Algériens (pâtisserie)

(26 votes), (10) , (9)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 24 carrés: 500 g de Ktaïf 250 g de beurre ou de ghee 200 g d'amandes mondées 100 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de cannelle Eau de fleur...
Recette Bradj..... losanges de semoule aux dattes

Bradj..... losanges de semoule aux dattes

(26 votes), (9) , (40)
Autre facile 40 min 161 kcal
Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre fondu du sel...
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Menu du jour

Recette Basboussa a la chaplure

Basboussa a la chaplure

(26 votes), (4) , (11)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 oeufs 1 verre de sucre 1 verre de lait 1 verre d'huile 2 sachets de levure 1 verre et 1/2 de semoule 1 verre de chaplure...
Recette Basboussa à la noix de coco

Basboussa à la noix de coco

(23 votes), (7) , (14)
Autre facile 25 min 35 min
Ingrédients: 1 verre de semoule moyenne (200 ml) 1 verre de farine 1 verre de noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 oeufs parfum au ch...
Gâteaux 3 chocolats: 3 saveurs pour 1 seul dessert

Gâteaux 3 chocolats: 3 saveurs pour 1 seul dessert

(7 votes), (3 commentaires)

Mélangez du chocolat blanc, du chocolat au lait et du chocolat noir en un seul et même dessert! En version moelleux ou fondant, nos gâteaux et entremets 3 chocolats sauront charmer les papilles de vos invités; -) Découvrez nos meilleures recettes

Recette Basboussa à la noix de coco

Basboussa à la noix de coco

(23 votes), (4) , (50)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 verre (utilisez toujours le même verre) de semoule 1 verre de farine 1 verre de noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 oeu...
Recette Les plus jolies cornes de gazelle du royaume - kaab el ghzal de tetouan

Les plus jolies cornes de gazelle du royaume - kaab el ghzal de tetouan

(21 votes), (9) , (73)
Apéritif Difficile 4h20m 928 kcal
Ingrédients: La farce: 400 g d'amandes mondées 200 g de sucre 20 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 cuillère à café de cannelle La...
Recette Baghrir, les fameuses crêpes aux mille trous

Baghrir, les fameuses crêpes "aux mille trous"

(19 votes), (4) , (51)
Autre facile 40 min 551 kcal
Ingrédients: Pour 18 crêpes: 250 g de semoule extra fine 250 g de farine 2 oeufs 3 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de levure instantanée de boulangeri...
Recette Basboussa déééééliiiicieusssseee !!!!

Basboussa déééééliiiicieusssseee !!!!

(19 votes), (5) , (24)
Autre facile 30 min 797 kcal
Ingrédients: Sirop: 3 tasses d'eau (1 tasse = 200 ml) 1 tasse et demi de sucre 1 cuillère à café d'extrait de vanille quelques goûtes de citron Pâte : une boite d...
Recette Crêpes à mille trous. ou baghrir.

Crêpes à mille trous. ou baghrir.

(13 votes), (5) , (49)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: INGRÉDIENTS : P/15 crêpes moyennes ( J’utilise une poêle Téfal de 18cm) 500 gr de semoule de blé dur fine 90 cl d’eau tiède 1 c. à café de sel ...
Recette Recette de ghribiya

Recette de ghribiya

(12 votes), (2) , (7)
Autre facile 25 min 821 kcal
Ingrédients: 250 g de beurre 250 g de sucre glace 50 g de farine 1 petite poignée d'amandes hachées grossièrement...
Recette Ghribia djazayria

Ghribia djazayria

(10 votes), (3) , (12)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine, 150 g de sucre glace, 2 cuillères à café de smen (ou de beurre fondu) 50 g de poudre d'amande 2 cuillères à café de levure chimiqu...
Recette M'khabez à la pistache (pâtisserie algérienne)

M'khabez à la pistache (pâtisserie algérienne)

(10 votes), (2) , (11)
Dessert facile 25 min 25 min
Ingrédients: Pour les biscuits à la pistache : 2 mesures de pistaches en poudre 2 mesures de sucre glace 1 mecure de poudre d'amandes 3 oeufs Quelques gouttes d'e...
Recette Ghraybeh ou montecaos.

Ghraybeh ou montecaos.

(8 votes), (3) , (5)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 mesure de beurre clarifié ½ mesure de sucre glace 2 mesures de farine 1 pincée de sel ¼ cuillère à café de vanille Pistaches et pignons de pin pour...
Recette Basboussa

Basboussa

(7 votes), (9)
Autre moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1 verre de sucre 200 gr 1 verre d'huile 220 ml 1 verre de lait 220 ml 2 oeufs entiers 1 verre de farine 140 gr 1 sachet de levure 1 verre de semo...
Recette Halwat chahda (sablés façon ruche d'abeilles aux loukoums et cacahuètes)

Halwat chahda (sablés façon ruche d'abeilles aux loukoums et cacahuètes)

(7 votes), (1) , (13)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 150 g de beurre 100 g sucre glace 2 jaunes d’oeufs 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à soupe de miel + zeste d'orange 250 g à 300 g de fari...
Recette Khobz mbesses : 2eme essai

Khobz mbesses : 2eme essai

(6 votes), (1) , (10)
Autre facile 20 min 12 min
Ingrédients: 200 g de farine 150 g de semoule extrafine 1 cuillère à soupe de levure (briochin) sel 1 petite cuillère à café de curcuma 3 cuillères à soupe d'hui...
Recette Braj ou bradj algérien

Braj ou bradj algérien

(6 votes), (2) , (10)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 mesures de semoule 1 mesure de beurre fondu 1 mesure d'eau et de fleur d'oranger à parts égales 1 mesure de pâte de dattes 1 pincée de cannelle...
Recette Crêpes marocaines - baghrir

Crêpes marocaines - baghrir

(5 votes), (1) , (32)
Autre facile 1h10m 118 kcal
Ingrédients: 250 g de semoule fine 1/2 cuillères à café de sel 1 sachet de levure chimique 50 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de levure boulangère...


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