Lard

654 recettes

Compotée de pruneaux aux oignons & chantilly au lard

(1 vote), (3)

Entrée facile 33 min 603 kcal

Ingrédients: 100 g de pruneaux coupés en morceaux 1 oignon haché 20 cl de crème liquide épaisse 100 g de poitrine fumée en tranches...

Saumon au lard et sa sauce au vin de sophie dudemaine

(1 vote), (1)

Plat facile 15 min 7 min

Ingrédients: 6 pavés de saumon 12 tranches de poitrine fumée pour moi 6 3 brins d'estragon ou du thym 250 g de crépine de porc 20 cl de vin rouge 2 échalotes ...

Tatin de potiron au lard fumé

(1 vote), (2)

Plat facile 1h20m 1064 kcal

Ingrédients: 1 kilo environ de potiron 1 pâte brisée 3 oeufs 3 belles cuillères à soupe de farine 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 10 tranche...

Petits gâteaux au lard pour accompagner une soupe de légumes

(1 vote), (60)

Entrée facile 5 min 24 min

Ingrédients: 5 cuillères à soupe de farine, bien remplies ½ sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 4 cu...

Espuma au lard fumé

(3 votes), (7)

Apéritif facile 12 min 110 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaine de cuillères : 20 cl de crème liquide entière 50 g de lardons fumé piment d'Espelette en poudre (facultatif)...

Crème de petits pois frais esprit de lard fumé et son croustillant

(3 votes), (12)

Apéritif facile 30 min 15 min

Ingrédients: 500 g de petits pois frais 2 oignons blancs 30 g de beurre 10 feuilles de basilic 15 cl de crème liquide 1 cube de bouillon 15 cl de vin blanc sel po...

Soupe fine de légumes au lard et aux coquilles st jacques

(2 votes), (4)

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 18 coquilles Saint-Jacques bretonnes 3 poireaux 4 carottes 3 pommes de terre 1 navet 1 oignon 1 branche de céleri 8 brins de persil plat 150 g de poi...

Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard

(2 votes), (32)

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 8 tranches de poitrine de lard très fines 16 pruneaux dénoyautés 1/2 pomme pics en bois...

Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Potée bien garnie au lard, chou frisé, carottes, pommes de terre

(1 vote), (33)

Plat moyen 2 heures 513 kcal

Ingrédients: 1 chou frisé 3 belles carottes 15 pomme de terre 5 tranches de lard braisé 1/2 collier gaumais 2 oignons 3 éclats d'ail 1 cube de bouillon de ...

Brochette de lotte à la laitue de mer et au lard fumé

(1 vote), (1) , (2)

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: une queue de lotte laitue de mer tranches fines de poitrine fumée crue marjolaine ail coriandre poivre blanc eau de vie de cidre...

Noix de saint jacques au lard, puree de chataignes

(1 vote), (7)

Plat facile 15 min 14 min

Ingrédients: Pour la purée de châtaignes: 1 sachet de marrons cuits sous vide (environ 500g) 50g de beurre 1 cube de bouillon de volaille- 15cl de crème fraîche s...

Scones au lard fumé et au comté pour brunch, apéro ou pique nique

(1 vote), (30)

Apéritif facile 22 min 564 kcal

Ingrédients: 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre 60 g de sucre 150 ml de lait 1 oeuf 1 yaourt 6 tranches fines de lard fumé 50 g de Comté...

Filet mignon en croûte au lard et sa sauce moutarde.

(2 votes), (60)

Plat facile 1 heure 898 kcal

Ingrédients: Divisez par 2 les ingrédients pour 1 seul filet mignon : 2 filets mignons de porc 2 pâtes feuilletées 20 tranches fines de poitrine fumée 1 jaune ...

Omelette soufflée lard-gruyère

(2 votes), (12)

Plat facile 15 min 246 kcal

Ingrédients: 6 oeufs 70 g de gruyère râpé 75 g de lardons 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

Fenouil et carottes braisés au lard et quatre epices

(1 vote), (7)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 fenouil 2 carottes 1 oignon rosé de Roscoff 1 morceau de lard fumé 1 verre de vin blanc sec 1 verre d'eau 2 cubes de bouillon de volaille 1 f...

Coeurs d'artichaut, chèvre et lard en cassolette

(1 vote), (11)

Entrée facile 20 min 450 kcal

Ingrédients: 650 g de coeurs d'artichauts 3 crottins de chavignol 12 tranches de lard type 'petit-déjeuner' huile d'olive poivre 4 cuillière à soupe de crème fraî...

Association #2 - banane et lard (si, si...): amuse-bouches et muffins

(1 vote), (9)

Apéritif facile 47 min 283 kcal

Ingrédients: une banane de poitrine fumée huile Pour les muffins lard-bananes : 150 g de farine 50 g de maïzena 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillè...

Pruneaux au lard croustillants

(1 vote), (8)

Apéritif moyen 45 min 191 kcal

Ingrédients: 20 pruneaux dénoyautés 10 tranches de poitrine fumée 5 feuilles de brick beurre...

Noix de saint-jacques au lard et purée de céléri

(1 vote), (49)

Entrée facile 8 min 14 min

Ingrédients: 1 sachet de purée de céleri surgelée 10 noix de Saint-Jacques sans leur corail 10 fines tranches de lard fumé sans couenne ni cartilage 30grs de beur...

Filet mignon au lard fume, vin blanc, creme et moutarde roti au four

(1 vote), (1) , (11)

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 filet mignon de 1,5 kg environ 10 tranches de lard fumé 1 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème allégée romarin 10 cl de vin bl...