Plat - page 588

Ingrédients: 250 gr de riz, 1 dose de safran, 150 gr de petits pois 10 saint jacques/personne, sel.

Ingrédients: 3 gambas par personnes beurre huile d'olive 1 verre de cognac ou de whisky sel, poivre du moulin 4 tranches de jambon cru 2 échalotes 1 gousse...

Ingrédients: 2 pavés de boeuf façon Tournedos 2 tranches de foie gras cru ou cuit 2 tranches de pain de mie 4 cuillères à soupe de madère beurre, sel, poivre

Ingrédients: 8 aiguillettes de poulet 1 barquette de lardons 1 poire 1 échalote 2 noisettes de beurre 5 cl de vin blanc Sel, poivre

Ingrédients: 2 patates douces 3 panais 4 carottes 4 cuillères à café d'huile d'olive 6 cuillères à soupe d'eau 4 cuillères à soupe de miel de thym 2 ou 3...

Ingrédients: 2 filets de saumon avec peau de 300 g chacun 75 g de gros sel 20 g de sucre 8 grains de poivre 4 baies de genièvre 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 100 g de riz complet (poids avant cuisson) 4 piquillos 4 champignons de paris moyens 1 oignon 100 g de lardons

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 400 g d'endives 2 échalotes 60 g de beurre 2 cuillères à café de sucre 2 pincées de noix de muscade sel, poivre...

Ingrédients: 4 poireaux 50 g de beurre 30 g de farine 30 cl de lait 1 cuillère à café de curry en poudre 4 cuillères à café de parmesan râpé

Ingrédients: 300 à 400 g de pâtes 300 à 500 g de blettes (sauvages et/ou cultivées) 2 boules de mozzarella 50 g de parmesan 2 cuillères à soupe de chapelure 6...

Ingrédients: 18 aiguillettes 2 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne 20 cl de crème liquide Sel poivre

Ingrédients: 2 blancs de poulet 1 poireaux 500 g de champignons 1 pâte feuilletée 30 cl de bouillon de volaille 25 g de farine 25 g de beurre 1 oeuf + un jaune...

Ingrédients: 4 filets d'eglefin 600 g de pommes de terre nouvelles huile d'olive 100 g de chorizo 1 gousse d'ail 150 g de tomates cerises

Ingrédients: 125 ml (1/2 tasse) mayonnaise 1 oignon vert émincé 30 ml ( 2 cuillères à soupe) persil haché 10 ml ( 2 cuillères à thé) de vinaigre blanc 30 ml (...

Ingrédients: 3 verres de pâtes 1 oignons 1 petite boîte de concentré de tomates 2 cubes de bouillon de boeuf 7.5 verres d'eau 2 Cuillères à Soupe de crème...

Ingrédients: 500 g de boeuf à bouillir 200 g de gésiers de poulet confit à trancher assez fin 4 saucisses chinoise à l'alcool de riz 2 carottes pourpres 1...

Ingrédients: 400 g de filet de saumon 5 à 6 feuilles de bettes 5 à 6 pommes de terre 20 cl de crème liquide 50 g d'emmental râpé sel poivre au moulin

Ingrédients: 1 beau chou fleur 2 tranches de jambon blanc 15 cl de crème allégé 30 g d'emmental allégé sel poivre

Ingrédients: 1 paquet de vermicelles de soja (100 g) 1 courgette 1 sachet de champignons noirs chinois (25 g) 15-20 crevettes roses cuites Sauce soja (dosage...

Ingrédients: 24 boulettes de viande (préparée par le boucher ou faites maison) 1 kg de carottes 700 g de pommes de terre 1 boîte de petits pois extra-fins 1...

Ingrédients: 1 pâte brisée 100 g d'écrevisses décortiquées 200 g de lotte 4 poireaux 20 cl de crème 1 oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 2 pavés de saumon 6 gambas crues 3 cuillers à soupe de limoncello 1 cuiller à soupe de crème fraîche Fleur de sel et poivre 5 baies

Ingrédients: 4 filets de loup 1 échalote 40 g de morilles sèches 25 g de beurre 20 cl de crème liquide 15 cl de vin blanc Ciboulette Sel, poivre

Ingrédients: 2 tranches de jambon blanc 1 gros poireau ou deux petits 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe de parmesan