Calamars grillés farcis aux herbes

Préparation

• Nettoyer les calamars en gardant la poche intacte.
• Ciseler au couteau la coriandre, la menthe, le basilic et les épinards.
• Ecraser le fromage avec une fourchette dans un cul de poule. Ajouter les herbes ciselées et mélanger.
• Farcir les poches de calamar avec la farce au fromage. Les fermer avec une pique en bois.
• Faire chauffer un grill et poser les calamars farcis dessus pendant 10 minutes.
• Couper en deux les calamars et les servir avec une petite salade de feuilles d'épinards.