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Chiffonnade de blettes au gingembre

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 poivron rouge

1 poivron vert

6 à 8 feuilles de blettes

1 gousse d'ail

1 cm de gingembre frais

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle en fonte ou dans un wok.
  • Y faire revenir les échalotes en rondelles, puis les poivrons en lanières.
  • Séparer les feuilles de cotes de blette.
  • Couper les cotes en fins tronçons coupés en biais, pour réduire la longueur des fils.
  • Les ajouter à la poêlée. Ajouter l'ail haché et le gingembre râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc

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