Dans une grosse cocotte en fonte, faire fondre les 3 oignons émincés et l'échalote hachée, dans un peu de matière grasse.
Mettre la moitié de la choucroute, assaisonner avec 1 cuillère de sel,1 cuillère de curry, le poivre, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café,de thym, la moitié des grains de genièvre.
Couper le haddock en 4 morceaux, et en poser 2 sur la choucroute.
Mettre la deuxième moitié de la choucroute, assaisonner avec le reste des épices. Et poser les 2 morceaux de haddocks restant. Arroser avec le vin blanc.
Laisser mijoter 1 bonne heure, à feu doux, à couvert.
Au bout d'1 heure, poser les 4 filets de poisson blanc choisi, ainsi que les pommes de terre.
Laisser de nouveau mijoter 15 minutes à couvert, puis encore 10 minutes sans couvercle.
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Commentaires des membres:
A essayer je vous informerez du resultat