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Choucroute au poisson et au curry

Plat
4 parts
30 min
2 heures
facile
Voici une excellente recette.Vous qui rêvez d'une délicieuse recette de choucroute au poisson!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de choucroute

500 g de haddock

500 g de poisson blanc qui se tient, et coupé en 4 parts égales

12 petites pomme de terre

3 gros oignons


30 cl de crème fraîche entière liquide

2 feuilles de laurier

2 cuillères à café de thym

2 cuillère à café de curry en poudre

2 cuillères à café de sel

1 dizaine de grains de genièvre

poivre (selon les goûts)

25 cl de vin blanc sec

Préparation

  • Dans une grosse cocotte en fonte, faire fondre les 3 oignons émincés et l'échalote hachée, dans un peu de matière grasse.
  • Mettre la moitié de la choucroute, assaisonner avec 1 cuillère de sel,1 cuillère de curry, le poivre, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café,de thym, la moitié des grains de genièvre.
  • Couper le haddock en 4 morceaux, et en poser 2 sur la choucroute.
  • Mettre la deuxième moitié de la choucroute, assaisonner avec le reste des épices.
    Et poser les 2 morceaux de haddocks restant.
    Arroser avec le vin blanc.
  • Laisser mijoter 1 bonne heure, à feu doux, à couvert.
  • Au bout d'1 heure, poser les 4 filets de poisson blanc choisi, ainsi que les pommes de terre.
  • Laisser de nouveau mijoter 15 minutes à couvert, puis encore 10 minutes sans couvercle.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

07/11/2014

A essayer je vous informerez du resultat

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