Filets poisson au curry

Par Zouck
(2.71/5 - 7 votes)


Ingrédients:

- 200g de filets de lotte (ou autre poisson blanc)
- 2 cuillerées à café de fumet de poisson
- 8 cl de vin blanc
- 5 cl d'eau
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1/2 cuillerée à café de curry
- 10 g de beurre
- ciboulette
- poivre

Préparation:

Etape 1 - Filets poisson au curry

Etape 1:

Dans une poêle, Faites dorer et cuire les filets de lotte dans le beurre puis réservez-les.

Etape 2 - Filets poisson au curry

Etape 2:

Déglacez la poêle avec le vin blanc et l'eau. Ajoutez la crème fraîche, le fumet de poisson et le curry. Poivrez et mélangez bien.

Etape 3:

Faites réduire à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Etape 4 - Filets poisson au curry

Etape 4:

Ajoutez les filets de lotte et réchauffez-les dans la sauce.

Etape 5 - Filets poisson au curry

Etape 5:

Ciselez la ciboulette.

Etape 6:

Versez la lotte dans les assiettes et parsemez la sauce de ciboulette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

256Kcal13%

Calories

2.9g1%

Glucides

13.9g21%

Lipides

9.4g47%

Gras sat.

23.6g47%

Protéines

0.4g1%

Fibres

1.4g2%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 209g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes au saumon15 recettes au saumon20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !20 recettes au curry pour faire voyager ses papilles !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Notifications
Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Instagram
Question du moment
Pour mardi gras, vous avez prévu de faire...
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales