Riz pilaf au curry poisson blanc

Name: Riz pilaf au curry poisson blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de riz; 300 g de poisson blanc (filet de julienne pour moi); 1 à 2 càc de curry (suivant votre goût); 1 échalote; 1 càs de fumet de poisson; Ciboulette; PIment; Sel; Poivre

Plat

moyen

30 min

465 Kcal

Un délicieux plat de poisson

Ingrédients

120 g de riz
300 g de poisson blanc (filet de julienne pour moi)
1 à 2 càc de curry (suivant votre goût)
1 échalote
1 càs de fumet de poisson
Ciboulette
PIment
Sel
Poivre

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Riz pilaf facile

Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Eplucher et ciseler l'échalote. La faire revenir dans un peu d'huile, ajouter le riz et recouvrir d'eau chaude ( il faut environ 1 volume de riz pour 2 volumes d'eau) Saler, ajouter de l'eau chaude.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
Dissoudre le fumet de poisson dans de l'eau et y faire pocher le poisson 10 minutes.
Déposer le poisson sur le riz, agrémenter avec du piment et de la ciboulette.
Servir aussitôt.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 465Kcal

Glucides: 55.8g
Lipides: 11.4g
Gras sat.: 2.2g
Protéines: 33.7g
Fibres: 3.3g
Sucre: 2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (250g)

Sans sucre ajouté

À savoir

Peut être congelé

Conservation au réfrigérateur

EEmau

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Commentaires

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2.83/5, 6 votes 4 commentaires

Babayaga

19/10/2022

Encore une recette facile mais bancale car incomplete. C'est récurent avec ce site, a croire que personne ne vérifie rien !

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anna_c2020_1_2_3

11/11/2020

Hmm très bon ! après moi c est 100 g de riz par personne car on est tres gourmand :) merci pour cette idee de plat

J'ai cuisiné cette recette

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Réponse emau:

Vous êtes gourmands effectivement !

Mimi78410

17/10/2020

La quantité de riz par personne est en principe 60gr. Vous parlez 2 fois de l'eau.il faut effectivement mettre 2 volumes d'eau pour un volume de riz. Vers la fin de cuisson si le riz n'est pas cuit on rajoute un peu d'eau mais déjà chaude pour ne pas arrêter la cuisson. C'est important également pour une continuité de la cuisson. Vous avez prévu du curry dans vos ingrédients mais à aucun moment vous nous dites quand et comment l'utiliser. suivant votre recette nous obtenons un riz blanc. J'ai déjà souvent pratiquer cette recette, la votre est incomplète sans doute un oubli.

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Réponse emau:

Oui désolée c'est un regrettable oubli

jyd1945

19/10/2022

Et le curry, on le met ou et quand ???? Je suppose dans l'eau de cuisson du riz. Il faudrait peut-être vérifier et modifier vos recettes avant de les publier.

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