Cocottes vapeur de cabillaud, tomates et basilic.

Name: Cocottes vapeur de cabillaud, tomates et basilic.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 4 cocottes rondes en céramique de 12 cm de diamètre; 4 petits pavés de cabillaud; 8 tomates à chair ferme (J'utilise des "Coeurs de boeuf" ou des tomates grappes); 250 grammes de crevettes grises (facultatif); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (1/2 par cocotte); 4 cuillères à soupe de vin blanc (1 par cocotte); 1 citron; 4 cuillères à café d'origan ( 1 par cocotte); 4 cuillères à café de persil (1 par cocotte); 1 petit bouquet de basilic; 4 anis étoilé; Sel fin; poivre

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

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10

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

4 cocottes rondes en céramique de 12 cm de diamètre

4 petits pavés de cabillaud

8 tomates à chair ferme (J'utilise des "Coeurs de boeuf" ou des tomates grappes)

250 grammes de crevettes grises (facultatif)

2 cuillères à soupe d'huile d'olive (1/2 par cocotte)

4 cuillères à soupe de vin blanc (1 par cocotte)

1 citron

4 cuillères à café d'origan ( 1 par cocotte)

4 cuillères à café de persil (1 par cocotte)

1 petit bouquet de basilic

4 anis étoilé

Sel fin

poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez et coupez en petits cubes les tomates.
Répartissez-les dans les cocottes.
Pressez le jus du citron.
Hachez finement le persil et le basilic.
Déposez par dessus les pavés de cabillaud et les crevettes.
Versez l'huile d'olive, le vin blanc, le jus de citron.
Assaisonnez de sel fin, d'origan, de poivre, d'anis, de la moitié de votre basilic.
Enfournez pour 15 minutes.
Avant de servir, parsemez de persil et de votre reste de basilic.

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