Ptitchef

Filet de Cabillaud à la vapeur

Une recette saine et savoureuse

Plat
3 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Mettre de l'eau dans le bac. Disposer les paniers et le bac pour le riz puis finir par la plaque installée du cote convexe.
    Note: comme le riz cuit en 60 minutes, le poisson en 15 minutes et le brocoli en 20 minutes on va donc procéder par étapes.
  • Mettre le riz, 40 cl d'eau et une pincée de sel dans le bol a riz.
    Mettre le bol dans un panier vapeur. Mettre en route minuteur réglé sur 60 minutes.
  • Pendant ce temps laver le brocoli et détailler le en petits bouquets.
  • Lorsqu'il ne reste plus que 20 minutes (indication sur le minuteur du cuivapeur) disposer le brocoli dans l'autre panier vapeur.
  • 5 minutes plus tard, disposer sur le plateau le filet de cabillaud, bien l'arroser avec le jus de citron. Effeuiller le thym sur le dessus, saler et poivrer.

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Photos

Filet de Cabillaud à la vapeur
Filet de Cabillaud à la vapeur - photo 2
Filet de Cabillaud à la vapeur - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Mercurey Bourgogne, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (14):

29/04/2019

15 mn pour un dos cabillaud c'est trop ce qui d'ailleurs est visible sur la photo..
Quant au riz cuit en 60 mn c'est du grand n'importe quoi.
Note j'ai le cuit-vapeur présenté en photo.
Un très petit chef qui fait du mauvais boulot!!

J'ai cuisiné cette recette (8) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 26/04/2018

Déjà publiée il y a deux ans ... avec des approximations pifométrique ! Republiée tel quel ... sans aucune correction. Vous savez cuire du riz, passer votre chemin ... vous savez pas ... faites de même !!!!

J'ai cuisiné cette recette (10) (0) Signaler
13/07/2016

Le riz Basmati, cuit en 13 mn dans deux fois son volume d'eau !!!! Pourquoi ce compliquer la vie et le faire a la vapeur 1H ??? Le brocolis cuit en 10mn ... lui ! Comme le poisson ... encore une belle recette approximative.

J'ai cuisiné cette recette (10) (0) Signaler
Juju, 23/05/2022

Ce doit être trop compliqué de réécrire les recettes mal foutues ! Le riz basmati ne se cuit pas 1h à la vapeur c'est le riz gluant du Siam qui se cuit comme cela. le pauvre poisson est beaucoup trop cuit ! Cette "recette" est une pub pour un appareil qui ne sert à rien. Visiblement personne ne dirige ce site, c'est n'importe quoi !!!!!!!!

(1) (0) Signaler
Cil55
Cil55, 08/05/2019

La recette pourrait être effectivement sympa, mais on a vraiment l'impression que si on a pas de cuit vapeur, c'est mort ! Tellement dommage...

(4) (0) Signaler
teutoise, 27/04/2018

Perso j zime bien le cabillaud poché me riz et le brocoli mais j en ai pas pour 20 mins a le faire. Faire un bon court bouillon pour le cabillzud cuire le brocoli 3 minutes au cookeo quand au ris 14 ou 20 mon suffisent pourquoi user tant d energie la planette ne vas ddja pas bien

(4) (2) Signaler
Anne, 26/04/2018

Une recette pour un jour de régime et de grande tristesse...et ça ne donne vraiment pas envie d'essayer même avec un cuit vapeur !!!

(6) (1) Signaler
uyxie, 26/04/2018

NUL !

(8) (1) Signaler
15/07/2016

Je pense que c'est tout simplement ^pour vanter les mérites du cuit vapeur Seb qui est en photo !!!

(11) (1) Signaler
13/07/2016

Je ne comprends pas dans quel récipient vous faites cette recette

(5) (1) Signaler

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