Ptitchef

Compotée d'aubergine aux pruneaux d'agen

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

20 pruneaux d'Agen

poivre, graines de coriandre

Préparation

  • Découper les aubergines en petits dés, et les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive.
  • Ajouter ensuite les pruneaux dénoyautés et découpés en petits morceaux, ainsi que le miel et le vinaigre balsamique.
  • Poivrer, et ajouter une pincée de graines de coriandre écrasées.
  • Laisser compoter une vingtaine de minutes à feux très doux.
  • A servir avec du canard, ou de l'agneau.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

22/08/2013

Super bon :) facile à faire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Beignets d'aubergine
Beignets d'aubergine
6 parts
1h19m
facile
2.8 / 5
Recette Mini pizzas d'aubergine
Mini pizzas d'aubergine
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Far breton aux pruneaux
Far breton aux pruneaux
10 parts
1h5m
facile
4.2 / 5
Recette Compotee figues poires 4 epices et miel
Compotee figues poires 4 epices et miel
2 parts
30 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez