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Couscous à la saucisse italienne

Plat
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 saucisses italiennes, douces ou fortes

4 tasses bouillon de poulet

375 g de semoule de blé moyen

1 cuillère à soupe huile végétale

1 oignon, haché

3 gousses d'ail, hachées finement

3 tomates, épépinées, coupées en dés

2 carottes, en fines rondelles

1 cuillère à thé chacun: origan, basilic

1 poivron vert, en petits cubes

Préparation

  • Piquer les saucisses et faire blanchir 5 minutes. Dans un poêlon, faire cuire les saucisses.
  • Couper en rondelles ou en dés et réserver. Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml de bouillon de poulet.
  • Retirer du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutes Sur feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant. Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette; réserver.
  • Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail.
  • Ajouter les tomates, la carotte et les assaisonnements et faire cuire 5 minutes Incorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron; poursuivre la cuisson 5 minutes Incorporer les morceaux de saucisses et la semoule de blé; bien mélanger.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

delha63
delha63, 29/04/2013

Bonjour moi j ai mi plus de légume courgette brocoli chou-fleur champignon piment et pas de tomate

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19/03/2013

Wow

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