COUSCOUS AUX FRUITS SECS ET A L'ORANGE

Préparation

• Couper les figues, et les pruneaux secs en dès.
• Faire cuire le couscous et les fruits secs en même temps à la vapeur.
• Mettre le tout dans un grand récipient.
• Ajouter l'huile d'olive et mélanger pour bien séparer les graines.
• Dans une casserole, verser le miel, la cannelle et le jus d'orange.
• Porter le tout à ébullition.
• Au premier bouillon le verser sur le couscous.
• Couvrir et laisser absorber environ 15 à 20 minutes.
• Puis égrener à la fourchette.
• Servir tiède.