Ptitchef

Crevettes Sautées Au Sel & Poivre

Ce soir j’avais envie de mettre en lumière une épice de notre quotidien. Une épice qui occupe nos tables depuis fort longtemps, tellement banale qu’on l’oublierait presque. Souvent accompagné de son partenaire de tablée, on rajoute cette épice dans nos plats selon nos envies, presque de manière automatique. Vous l’aurez probablement deviné, je parlais du poivre. Cette mise en lumière se fera avec des crevettes sautées au sel et poivre : un régal !!!
Plat
2 parts
20 min
10 min
facile
131 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4 (2€/part)

Matériel

Préparation

  • Pour cette recette, ne pas décortiquer les crevettes. Il faudra simplement les étêter.
    Faire simplement une incision sur le dos des crevettes pour les déboyauter.

    Une fois les boyaux ôtés, rincer les crevettes dans un bol avec de l’eau et un peu de sel.
    Sur une assiette recouverte de sopalin, déposer les crevettes afin d’éponger toute l’eau. Réserver.
  • Hacher l’air et l’oignon finement.

    Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive déposer les crevettes 45 secondes sur chaque face. Retirer les crevettes.
  • Dans la même poêle remettre un filet d’huile. Faire bien chauffer l’huile, rajouter l’oignon et l’ail ainsi que le sucre, le sel et le poivre.

    Faire dorer la préparation. Dès que ca commence à dorer rajouter les crevettes pour finaliser leur cuisson et s’imprègnent de tous les parfums.

    Il n’y a plus qu’à dresser et rajouter par-dessus ciboulette thaï et/ou coriandre le tout ciselé.

    En accompagnement, simplement du riz thaï…

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (140g)
Calories: 131Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 4.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Haut Médoc Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres (20):

Clarisse, 04/01/2022

Recette très facile à faire.
Très bonne.

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misamisa
misamisa, 26/07/2013

J'aime

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missmargo
missmargo, 03/06/2013

Recette simple et gouteuse

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
09/04/2022

J'ai remplacé le sucre par le miel et mis du piment de Cayenne en poudre très peu et trop bon

(1) (0) Signaler
15/01/2013

OK pour la recette mais le timut ne se réduit pas à un simple poivre qu'il n'est pas. En effet, il n'est pas issu d'une pipéracée mais bien d'une rutacée (famille botanique des agrumes); d'où son parfum dans lequel prévaut une touche pamplemousse.

(0) (0) Signaler
12/01/2013

Je vais essayer, je décortique toujours avant et je sens que ça va plaire

(0) (0) Signaler
11/01/2013

Pas mal

(0) (0) Signaler
11/01/2013

Cette recette est très bonne

(0) (0) Signaler
11/01/2013

Très facile a faire et très bon

(0) (0) Signaler
11/01/2013

Facile et très bon

(0) (0) Signaler

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Recettes

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