Crumble d'avoine aux légumes verts

Name: Crumble d'avoine aux légumes verts
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de flocons d'avoine; 90 g de beurre; 25 g de parmesan râpé; 500 g de brocolis; 2 courgettes; 200 g de haricots verts; 15 cl de crème d'avoine

Plat

6 parts

20 min

25 min

moyen

(3.5/5 - 2 votes)
1
18

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Matériel

Four

Préparation

1. Coupez les brocolis en petits bouquets. Couper les haricots verts en tronçons et les courgettes en dés. Faites cuire les légumes à la vapeur 5 min.
2. Travaillez le beurre mou avec les flocons d'avoine et le parmesan. Salez.
3. Une fois les légumes cuits (ils doivent encore être légèrement croquants), passez les sous l'eau froide pour figer leur couleur. Mélangez les ensuite avec la crème d'avoine. Salez généreusement.
4. Placez les légumes dans un plat légèrement beurré et recouvrez de crumble. Enfournez à 180°C pendant environ 20 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré.

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M Melle Marion