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Crumble d'avoine aux légumes verts

Plat
6 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de flocons d'avoine

90 g de beurre

25 g de parmesan râpé

500 g de brocolis


200 g de haricots verts

15 cl de crème d'avoine

Préparation

  • 1. Coupez les brocolis en petits bouquets. Couper les haricots verts en tronçons et les courgettes en dés. Faites cuire les légumes à la vapeur 5 min.
    2. Travaillez le beurre mou avec les flocons d'avoine et le parmesan. Salez.
    3. Une fois les légumes cuits (ils doivent encore être légèrement croquants), passez les sous l'eau froide pour figer leur couleur. Mélangez les ensuite avec la crème d'avoine. Salez généreusement.
    4. Placez les légumes dans un plat légèrement beurré et recouvrez de crumble. Enfournez à 180°C pendant environ 20 min, jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Photos

Crumble d'avoine aux légumes verts, photo 1
Crumble d'avoine aux légumes verts, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

guoussem
guoussem, 17/02/2013

C est curieux ,comment est le gout?

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