Ptitchef

Curry de poisson du bord de mer d'oman

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Récupérer la pulpe de tamarin en bien écrasant entre les doigts et en filtrant.
    Torréfier ensemble l'oignon, le piment, le cumin, la coriandre, la cardamome et les clous de girofle en remuant sans cesse.
  • Quand les ingrédients dégagent une bonne odeur et les oignons commencent à dorer, transférer les ingrédients immédiatement sur une assiette pour le refroidir et arrêter la cuisson.
  • Mixer ce mélange refroidi avec la pulpe de tamarin.
    Mettre cette pâte avec le lait de coco et le sel au feu et porter à l'ébullition.
  • Glisser les morceaux de poisson et cuire pendant cinq minutes à feu très doux.
  • Ne pas trop cuire le poisson, ce qui le fera perdre son moelleux.
  • Servir avec du riz.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette CURRY DE POISSON AU LAIT DE COCO
CURRY DE POISSON AU LAIT DE COCO
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Curry de poisson de goa
Curry de poisson de goa
2 parts
24 min
facile
Recette Curry de poisson lait de coco
Curry de poisson lait de coco
2 parts
35 min
facile
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Curry de crevettes au lait de coco express
Curry de crevettes au lait de coco express
2 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Soupe de poireaux, lait de coco et curry
Soupe de poireaux, lait de coco et curry
4 parts
40 min
facile
3.7 / 5

Recettes

A lire également

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson Que boire avec son poisson? Que boire avec son poisson? Végétarien, végétalien, vegan: quelle est la différence? Végétarien, végétalien, vegan: quelle est la différence?

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez