Ptitchef

Poêlée de fruits de mer et poisson

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Voici une recette facile et rapide.Une petite idée également pour faire manger du poisson aux enfants sans trop de difficultés.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de fruits de mer surgelés

100 g de saumon coupé en morceaux

100 g de fletan en morceaux

250 g de champignons de Paris surgelé ou en conserve ou frais

2 cuillères à café d'ail écrasé

2 cuillères à café de persil

2 cuillères à café de cognac

2 cuillères à café de fumet de poisson

40 g de maizena

50 cl de lait écrémé

sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir les fruits de mer, le poisson et les champignons dans une poêle antiadhésive.
  • Quand ils ont rendu leur eau, ajouter sel, poivre, ail, persil et cognac. Mélanger.
  • Ajouter le fumet de poisson. Diluer la maizena dans 10 cl de lait.
  • Puis ajouter le tout dans la préparation.
  • Y ajouter le reste de lait, mélanger et laisser épaissir pendant 5 à 10 minutes.
  • Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.
A Arom et plaisir

Photos

Poêlée de fruits de mer et poisson, photo 1Poêlée de fruits de mer et poisson, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Risotto de quinoa aux champignons
Risotto de quinoa aux champignons
3 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Poêlée de poisson improvisée
Poêlée de poisson improvisée
4 parts
35 min
facile
2.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de PtitchefQue boire avec son poisson ?Que boire avec son poisson ?Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette pour un dimanche soir?
Votez