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Poêlée de fruits de mer et poisson

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
292 Kcal
Voici une recette facile et rapide.Une petite idée également pour faire manger du poisson aux enfants sans trop de difficultés.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de fruits de mer surgelés

100 g de saumon coupé en morceaux

100 g de fletan en morceaux

250 g de champignons de Paris surgelé ou en conserve ou frais

2 cuillères à café d'ail écrasé

2 cuillères à café de persil

2 cuillères à café de cognac

2 cuillères à café de fumet de poisson

40 g de maizena

50 cl de lait écrémé

sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir les fruits de mer, le poisson et les champignons dans une poêle antiadhésive.
  • Quand ils ont rendu leur eau, ajouter sel, poivre, ail, persil et cognac. Mélanger.
  • Ajouter le fumet de poisson. Diluer la maizena dans 10 cl de lait.
  • Puis ajouter le tout dans la préparation.
  • Y ajouter le reste de lait, mélanger et laisser épaissir pendant 5 à 10 minutes.
  • Servir chaud accompagné de pommes de terre vapeur ou de riz.
A Arom et plaisir

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (358g)
Calories: 292Kcal
  • Glucides: 20.4g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 34.2g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Poêlée de fruits de mer et poisson, photo 1
Poêlée de fruits de mer et poisson, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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