Poêlée de fruits de mer et poisson

Ingrédients

• 400 g de fruits de mer surgelés
• 100 g de saumon coupé en morceaux
• 100 g de fletan en morceaux
• 250 g de champignons de Paris surgelé ou en conserve ou frais
• 2 cuillères à café d'ail écrasé
• 2 cuillères à café de persil
• 2 cuillères à café de cognac
• 2 cuillères à café de fumet de poisson
• 40 g de maizena
• 50 cl de lait écrémé
• sel et poivre