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Crevettes à l'émincé de poireaux

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Crevettes à satiété

Le blanc de 4 poireaux


2 éclats d'ail

1 cuillère à soupe de vin blanc sec

3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à 30%MG

2 cuillères à café de beurre


Sel et poivre

Préparation

  • Epluchez l'ail et émincez-le finement.
  • Epluchez les poireaux, lavez-les, gardez que le blanc puis coupez-les en fines rondelles.
  • Pelez et évidez les tomates avant de les couper en petits morceaux.
  • Dégelez les scampis ou crevettes si vous devez les décortiquer sinon ce n'est pas nécessaire.
  • Faites fondre le beurre dans un wok et mettez-y les rondelles de poireaux. Laissez cuire quelques instants puis remuez.
  • Déposez les crevettes ou scampis décortiqués. Epicez avec du thym, sel et poivre.
  • Parsemez d'ail émincé et mouillé avec le vin blanc.
  • Après 5 minutes, mélangez bien et ajoutez la crème fraîche. Terminez par les petits morceaux de tomates et réchauffez encore quelques instants.
C Cuisine by mutante

Photos

Crevettes à l'émincé de poireaux, photo 1Crevettes à l'émincé de poireaux, photo 2Crevettes à l'émincé de poireaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc





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