Ptitchef

Duo de saumon à la dijonnaise à l'estragon

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

6

Sauce dijonnaise :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 F (190 C).
  • À l'aide du batteur à main, fouetter les ingrédients qui composent la sauce dijonnaise et réserver.
  • Couper les filets de saumon en deux.
  • Tailler chaque demi-filet en trois ou en quatre fines escalopes dans le sens de l'épaisseur.
  • Couvrir chaque escalope avec une tranche de saumon fumé.
  • Badigeonner de sauce dijonnaise et répéter l'opération trois ou quatre autre fois pour chaque demi-filet de saumon.
  • Badigeonner avec une dernière couche de sauce.
  • Cuire au four 20 minutes. Napper le saumon de sauce.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes au saumon 15 recettes au saumon On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! On vous partage la meilleure manière de cuisiner le saumon! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner! Ce sandwich original et délicieux sera parfait pour la pause-déjeuner!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez