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Filet de poulet pané aux épices et pommes de terre au potiron

Plat
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poulet


1/2 sachet d?assaisonnement pour viande Ariosto

De la farine

De la chapelure


1/4 d'un potiron

Préparation

  • Préparez trois assiettes: une contenant de la farine, une autre avec les œufs battu et l'assaisonnement pour viande et une troisième avec de la chapelure.
  • Passez les filets de poulet dans la farine, ensuite dans l’œuf et terminez par la chapelure. Réservez les filets panés le temps de préparer la garniture.
  • Épluchez et lavez les pommes de terre. Découpez-les en fines lamelles à l?aide d'une mandoline. Épluchez ensuite le potiron et passez-le également à la mandoline pour obtenir des tranches assez fines.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé. Déposez un cercle sur le papier sulfurisé et montez vos cercles de pommes de terre. Alternez une couche de pommes de terre et une couche de potiron.
  • Badigeonnez chaque couche d'un peu d'huile, de sel et de poivre avant de passer à la suivante. Enfournez vos 4 cercles de pommes de terre pendant 20 à 25 minutes.
  • Lorsque les pommes de terre sont à mi-cuisson, passez vos filets de poulet à la poêle.
E Envie culinaire

Photos

Filet de poulet pané aux épices et pommes de terre au potiron, photo 1
Filet de poulet pané aux épices et pommes de terre au potiron, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Saint AmourBeaujolais, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc





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