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Galettes de riz & pesto mozzarella

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Voici une recette de galette de riz qui me permet de représenter

le riz restant sans avoir l'impression de manger les restes

de la veille

Dans un récipient mélanger 1 oeuf, 25g de parmesan et 80g de mozzarella (une demi boule)

coupée en petits cubes et 1 càs de pesto

et réservez

POUR PANER LES GALETTES : la farine, 3 oeufs battus et la chapelure.

Préparation

  • Faire une boulette de riz puis creuser avec un doigt,
    et verser une petite cuillère de farce.
    Refermer la boulette.

    Rouler la boulette dans la farine.
    Puis rouler dans les oeufs battus puis la chapelure.
    Déposez les galettes ainsi faites sur du papier sulfurisé , applatissez les légèrement et
    saupoudrez de gruyère rapé

    Faire gratiné ensuite au four à 200°

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Graves supérieurBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

28/10/2013

Peu d'indications, présentation ambigue entre ingrédients et préparation, aucune information sur quel type de riz prendre. Bref, une recette un peu hasardeuse même si elle pourrait être bonne.

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