Gratin de choux de Bruxelles au poulet **

Name: Gratin de choux de bruxelles au poulet **
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de choux de bruxelles; 2 blancs de poulet; 1 oignon; 25 g de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 40 cl d'eau; 1 bouillon kub à la volaille; 150g de gouda

Plat

6 parts

10 min

15 min

facile

200 Kcal

votez maintenant
9

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de choux de bruxelles
2 blancs de poulet
1 oignon
25 g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
40 cl d'eau
1 bouillon kub à la volaille
150g de gouda

Préparation

Nettoyer les choux de Bruxelles, ôter la première feuille si nécessaire et les fendre en croix à leur base. Les pré-cuire à la vapeur.
Râper le gouda.
Détailler l'oignon en lamelles, couper les blancs de poulet en lanières et faire revenir le tout avec un peu d'huile.
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer la farine puis peu à peu le bouillon kub délayé dans l'eau.
Cuire sur feu doux sans cesser de mélanger et jusqu'à épaississement. On obtient une sorte de béchamel.
Egoutter les choux de Bruxelles et les disposer dans le fond d'un plat à gratin. Ajouter le poulet et les oignons puis la sauce. Parsemer de gouda.
Enfourner sous le gril du four et cuire 15 minutes. environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Signaler une erreur dans le texte de la recette