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Le nasi goreng du santosha: pour les bordelais et les autres!

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 blancs de poulet

300 g de crevettes crues décortiquées

750 g de riz thaï froid

1 cuillère à café de sambal oelek

1 cuillère à café gingembre en poudre

4 oignons nouveaux émincés

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse*


1 cuillère à café huile de sésame

Huile pour la cuisson

Préparation

  • Coupez le poulet en dés.
  • Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse.
  • Ajoutez le sambal, les gousses d'ail pressées l'huile de sésame et le gingembre, puis le poulet et les crevettes.
    Faites colorer la viande à feu vif.
  • Ajoutez le riz et les oignons.
    Faites revenir 5 minutes pour que le riz soit bien chaud.
  • Mélangez les sauces dans un bol et versez les dans le wok puis remuez.
  • Dressez les assiettes, faites frire les œufs et placez les au dessus.



Commentaires des membres:

04/07/2011

Merci! Je suis une adepte du nasi goreng, j'ai cherché la recette mais aucune ne colle aussi fidèlement au fameux plat du Santosha :)

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