Le Nasi Goreng du Santosha: pour les Bordelais et les autres!

Préparation

• Coupez le poulet en dés.
• Faites chauffer un peu d'huile dans un wok ou une sauteuse.
• Ajoutez le sambal, les gousses d'ail pressées l'huile de sésame et le gingembre, puis le poulet et les crevettes.
  Faites colorer la viande à feu vif.
• Ajoutez le riz et les oignons.
  Faites revenir 5 minutes pour que le riz soit bien chaud.
• Mélangez les sauces dans un bol et versez les dans le wok puis remuez.
• Dressez les assiettes, faites frire les œufs et placez les au dessus.