Le nasi goreng du santosha: pour les bordelais et les autres!

Ingrédients

• 2 blancs de poulet
• 300 g de crevettes crues décortiquées
• 750 g de riz thaï froid
• 1 cuillère à café de sambal oelek
• 1 cuillère à café gingembre en poudre
• 4 oignons nouveaux émincés
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce soja épaisse*
• 4 oeufs
• 1 cuillère à café huile de sésame
• Huile pour la cuisson