Ptitchef

Morbiflette ou tartiflette au morbier

Plat
6 parts
40 min
40 min
facile
680 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,2 kg de pommes de terre

500 g d' oignons

300 g de poitrine fumée

500 g de morbier

un peu d' huile

Préparation

  • Dans un peu de matière grasse, faites revenir pendant un bon quart d'heure des oignons pelés et coupés en lamelles.

    Mettez le couvert pour limiter la matière grasse.
  • Enlevez avec des ciseaux la peau des tranches de poitrine et coupez-la en dés.
    Mettez-les à revenir dans une poele sans ajouter de matière grasse.
  • Lavez, pelez les pommes de terre, cuisez-les dans une casserole d'eau froide légèrement salée et coupez-les en rondelles. Avec un four vapeur, après les avoir lavées, coupez-les en rondelles et mettez-les à cuire 8 minutes à100°.
  • Dans un plat à gratin, alternez couches de pommes de terre, couches d'oignons et lardons. Terminez par une couche de pommes de terre.
    Coupez le morbier en grosses tranches et déposez-les sur le gratin.

    Enfournez 30 minutes à 180° (four classique - chaleur tournante).

    Servez avec une belle salade

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 418g
Calories: 680Kcal
  • Glucides: 49g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 18.9g
  • Protéines: 32.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
L'Etoile blancJura, Blanc





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