Name: Tartiflette aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Recette pour 6 personnes; 2***/pers; 250 gr de pommes de terre; 3 carottes; 3 petits navets; 1 panaïs; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 80 gr d'allumettes de bacon; 90 gr de Maroilles; 1 cc de matière grasse allégée; Laurier; Romarin; 4 cs de crème fraîche 4%; 100ml d'eau chaude où j'ai dilué 1/2 cube bouillon légumes dégraissé

Préparation

Préchauffer le four à 240°
Eplucher et couper en lamelles de 5 mm les pdt, carottes, navets, panaïs
Emincer finement les échalotes et les faire colorer ds la poêle avec la matière grasse
Ajouter le Laurier, l'ail préssée, le bacon et les légumes en lamelles, verser le bouillon
Poivrer, mettre le romarin et cuire 15'
Ajouter la crème fraîche, mélanger

Prendre un plat à gratin, frotter l'ail et verser la préparation de légumes
Couper le Maroilles en 4 tr de +/-1 cm et venir les déposer dessus

Enfourner et cuire jusqu'au moment où vous avez une croûte dorée au Maroilles

Attention pour plus de goût, n'hésitez pas à utiliser du Maroilles au lait cru car le goût de votre tartiflette sera plus prononcé, servir accompagné d'une salade.
Cette recette participe au concours sur la pomme de terre: La pomme de terre à des idées.

Pour plus de photos rdv sur mon blog:
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Tartiflette aux légumes

Ingrédients

Préparation

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