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Paëlla à ma façon

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen
Une paella comme en Espagne, ça vous dit ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de poulet


200 gr de chorizo

400 gr de crevettes

1 kg de moules

400 gr de supions

200 gr de riz rond espagnol

1 poivron rouge

150 gr de petits pois frais écossés

1 tomate mûre

une dose de safran

5 gousses d'ail

1 oignon

Huile d'olive

Préparation

  • Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le chorizo en rondelles. Taillez le poulet en lamelles.
  • Dans une paëlla, faîtes chauffer de l'huile d'olive et faîtes revenir le poulet avec les supions, le hachis d'oignon et d'ail et le chorizo. Remuez pour que tous les ingrédients se colorent.
  • Coupez la tomate en cubes. Taillez le poivron en lamelles (sans oublier d'enlever la partie blanche).
  • Ajoutez la tomate et le poivron dans la paëlla. Mélangez et assaisonnez si besoin.
    Ajoutez les petits pois et le riz. Arrosez avec de l'eau bouillante (2 fois le volume de riz). Ajoutez le safran et laissez mijoter environ 20 minutes.
  • 5 minutes avant la fin de cuisson ajoutez les moules et les gambas.
  • Servez chaud et bon appétit !!!

Questions:

Pourquoi des petits pois frais originaires d' Écosse ? Pourquoi pas des petits pois frais Français ?

Réponse:

Tout simplement parce que je dis ce que j'utilise exactement et à ce moment-là je n'avais que des petits pois d'Ecosse. Les petits pois français conviennent tout à fait!




Commentaires des membres:

Eva, 13/08/2019

Recette simpliste et non traditionnelle, vous adorez le chorizo, parfait, mais ne le mettez pas à toutes les sauces, ça commence à nous gavez. Rien ne vaut la recette traditionnelle, de la mer ou mixte avec du poulet ou poulet/lapin.

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22/05/2016

Et avec des tomates pas mures ou des pois non écossé ??? S'ils sont Écossais il manque la majuscule !

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21/05/2016

Excellent

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euquinorev, 21/05/2016

Excellent même avec des petits pois français,

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21/05/2016

Excellent. J'ai déjà cuisiné cette recette.

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23/05/2016

Thank you véry much for the " petits pois écossais " . Votre recette est simple et semble très bonne. Merci et bravo.

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sachof, 22/05/2016

Ultra simple, je testerai

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21/05/2016

Et...si on cuisine en kilt c'est bien écossais!! c'est bon tout de même

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Ceanna, 21/05/2016

Je crois qu'il faut lire "écossés" et non "écossais" !!!

(3) (1) Signaler
21/05/2016

Bravo pour votre perspicacité et votre humour Véronique...

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