Paëlla à ma façon

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9 commentaires

Une paella comme en Espagne, ça vous dit ?!

Ingrédients

4 filets de poulet
8 gambas
200 gr de chorizo
400 gr de crevettes
1 kg de moules
400 gr de supions
200 gr de riz rond espagnol
1 poivron rouge
150 gr de petits pois frais écossés
1 tomate mûre
une dose de safran
5 gousses d'ail
1 oignon
Huile d'olive

Préparation

Etape 1

Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le chorizo en rondelles. Taillez le poulet en lamelles.

Etape 2

Dans une paëlla, faîtes chauffer de l'huile d'olive et faîtes revenir le poulet avec les supions, le hachis d'oignon et d'ail et le chorizo. Remuez pour que tous les ingrédients se colorent.

Etape 3

Coupez la tomate en cubes. Taillez le poivron en lamelles (sans oublier d'enlever la partie blanche).

Etape 4

Ajoutez la tomate et le poivron dans la paëlla. Mélangez et assaisonnez si besoin.
Ajoutez les petits pois et le riz. Arrosez avec de l'eau bouillante (2 fois le volume de riz). Ajoutez le safran et laissez mijoter environ 20 minutes.

Etape 5

5 minutes avant la fin de cuisson ajoutez les moules et les gambas.

Etape 6

Servez chaud et bon appétit !!!

Questions:

Pourquoi des petits pois frais originaires d' Écosse ? Pourquoi pas des petits pois frais Français ?

Réponse:

Tout simplement parce que je dis ce que j'utilise exactement et à ce moment-là je n'avais que des petits pois d'Ecosse. Les petits pois français conviennent tout à fait!








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Commentaires des membres:

23/05/2016

Thank you véry much for the " petits pois écossais " . Votre recette est simple et semble très bonne. Merci et bravo.

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22/05/2016

Et avec des tomates pas mures ou des pois non écossé ??? S'ils sont Écossais il manque la majuscule !

J'ai cuisiné cette recette
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21/05/2016

Et...si on cuisine en kilt c'est bien écossais!! c'est bon tout de même

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Ceanna, 21/05/2016

Je crois qu'il faut lire "écossés" et non "écossais" !!!

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21/05/2016

Bravo pour votre perspicacité et votre humour Véronique...

(2) (0) Abuse
euquinorev, 21/05/2016

Excellent même avec des petits pois français,

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
21/05/2016

Excellent. J'ai déjà cuisiné cette recette.

J'ai cuisiné cette recette
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sachof, 22/05/2016

Ultra simple, je testerai

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21/05/2016

Excellent

J'ai cuisiné cette recette
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