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Pâtes à la soubressade

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de penne rigate

4 soubressades environ 200 g chacune

1 boîte de tomate pelée en dés

1 cuillère à soupe de basilic haché

1 gousse d'ail

sel et poivre

Préparation

  • Cuire les pâtes Al dente, les égoutter et réserver.
  • Couper la soubressade en tronçon.
  • Chauffer une poêle et mettre à cuire la soubressade sans ajout de matière grasses.
  • Mélanger et régulièrement jeter le surplus de graisse rendu par la charcuterie.
  • Dans un faitout, chauffer les dés de tomate, le basilic et l'ail.
  • A ébullition rajouter les tronçons de soubressade et les pâtes, cuire encore quelques minutes et servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Lirac rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge





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