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Paupiette aux légumes du soleil

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Un plat facile et vite fait et de plus, très appétissant.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 paupiettes


1 grosse tomate

1/2 poivron rouge

1 cuillère à soupe de coulis de tomates

1/2 oignon

Préparation

  • Dans un sauteuse, faire revenir dans un fond d'huile d'olive les paupiettes sur toutes les faces.
  • Ajouter l'oignon émincé. Remuer de temps en temps.
  • Ajouter l'aubergine et le poivron coupés en lamelles. Quand les légumes sont cuits, verser le coulis de tomate. Saler, poivrer.
  • Laisser sur le feu jusqu'à complète cuisson des paupiettes.
L La cuisine de Chris





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